LE TRÉSOR: Sur un croustillant chocolaté, une mousse chocolat noir et son crémeux dulcey.

L'ÉMERAUDE: Au cœur d’une mousse framboise un crémeux pistache.

LE ROYAL: Un croustillant praliné recouvert d’une mousse caramel et ses morceaux de pêches, accompagné d’un coulis de caramel.

LES 3 STARS: Le mariage incontournable de 3 chocolats le blanc, le lait et le noir.

LE CONCERTO: Sur un biscuit pain de Gênes une compotée de rhubarbe, et ses bavaroises passion et mangue.

LE CHOCAPOIRE: Sous une bavaroise poire une mousse chocolat et ses éclats de chocolat.